Das Sashimimesser aus der Senzo Black Serie von Suncraft ist ein Meisterwerk traditioneller japanischer Schneidkunst. Die 21 cm lange Klinge wird aus edlem VG-10 Damaststahl gefertigt und vereint extreme Schärfe, außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und eine elegante, individuelle Damastmaserung. Damit erfüllt dieses Messer höchste Ansprüche an Präzision und Ästhetik.

Der ergonomische Griff aus braunem Pakkaholz bietet nicht nur einen stilvollen Kontrast zur Klinge, sondern liegt auch angenehm und sicher in der Hand – ideal für kontrollierte, lange Schnitte.

Das Sashimimesser wurde speziell für die Zubereitung von rohem Fisch und feinen Filets entwickelt. Mit seiner langen, schlanken und einseitig geschliffenen Klinge ermöglicht es saubere, glatte Schnitte in einem Zug, ohne das empfindliche Schnittgut zu zerreißen. Es eignet sich perfekt zum Filetieren von Fisch, Tranchieren von Sashimi oder feinem Fleisch, bei dem die Optik und Textur des Schnitts entscheidend sind.

Ein unverzichtbares Werkzeug für Liebhaber der japanischen Küche, Sushi-Köche und alle, die beim Schneiden Wert auf höchste Präzision legen.