GLOBAL G-Serie Sashimi Messer – Das japanische Fischmesser für höchste Präzision

Das Sashimi Messer aus der GLOBAL G-Serie ist das unverwechselbare japanische Fischmesser schlechthin. Sein besonderes Merkmal ist die einseitig geschliffene, spitz zulaufende Klinge, die selbst feinste Filetierarbeiten mit chirurgischer Präzision ermöglicht. Ob für Sashimi, Sushi oder das Filetieren von Fisch und Fleisch – dieses Messer steht für exakte, saubere Schnitte und professionelle Ergebnisse.

Perfekte Balance & kompromisslose Qualität

Wie alle Messer der renommierten GLOBAL G-Serie überzeugt auch das Sashimi Messer durch höchste Materialqualität und meisterhafte Verarbeitung. Die Klinge wird aus rostfreiem CROMOVA 18 Stahl gefertigt und erreicht eine Härte von 56–58° Rockwell – das sorgt für lange Schnitthaltigkeit, außergewöhnliche Schärfe und Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Der nahtlose Edelstahlgriff ist perfekt ausbalanciert und bietet sicheren Halt – ideal für präzises Arbeiten bei feinen Schneidbewegungen.

Japanische Schmiedekunst mit Tradition

Seit Jahrhunderten perfektionieren japanische Messerschmiede die Kunst der Klingenerstellung. Der Designer Komin Yamada, ein Schüler dieser alten Handwerkskunst, übertrug 1985 das Wissen seiner Vorfahren auf moderne Küchenmesser und erschuf die GLOBAL Messer. Diese Kombination aus traditioneller Schmiedekunst und zeitlosem Design machte sie weltweit zu einem Symbol für japanische Qualität und Funktionalität.