Als Material wird ein Damaststahl verwendet, indem ein VG10 Schnittkern eingearbeitet wurde. Der Griff liegt auch wieder sehr ausbalanciert in der Hand und somit macht es auch Spaß, das Messer in den Händen zu halten.




Mit dem Brotmesser von Ritter gelingt das aufschneiden von Brot und Brötchen wie von alleine. Durch die Hochwertige Klinge im Wellenschliff erhalten Sie gleichmäßige und saubere abgeschnittene Brotscheiben. Selbst eine harte Kruste schneidet dieses Messer mühelos. Die Klingenlänge beträgt 205mm

Das Kochmesser von Ritter ist ein wunderbares Allroundmesser mit einer mittellangen Klinge. Problemlos lassen sich größere Fleischstücke portionieren und zurecht schneiden.
Auch Fett und Sehnen lassen sich mühelos und sauber entfernen. Durch die gebogene Form der Klinge eignet sich das Messer hervorragend zum Hacken und Wiegen von Gemüse und Kräutern. Die Klingenlänge beträgt 195mm.




Das traditionelle japanische Santoku-Allzweckmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": "Drei Tugenden". Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von ca. 170mm sehr kompakt und handlich. Zusätzlich bietet die breite Klinge eine sehr gute Handhabung! Diese traditionell hergestellten Damast Messer überzeugen durch ihre unnachahmlichen Eigenschaften, die nur ein qualitativ hochwertiges Damast Messer zu bieten vermag.




Das Universalmesser von Ritte bietet einen wunderbaren Mix aus spitzem Messer und einer mittellangen Klinge. Sie können damit problemlos kleines bis mittleres Schnittgut zerteilen. Mit der Spitze kommt man gut an Sehnen oder kernige Inhalten heran, um diese dann zu bearbeiten.
Auch hier wurde wieder ein wunderbarer Damaststahl verwendet, indem ein VG10 Schnittkern eingearbeitet wurde. Der Griff liegt auch wieder sehr ausbalanciert in der Hand und somit macht es auch Spaß, das Messer in den Händen zu halten. Die Klingenlänge beträgt 13 cm.


Das Schälmesser von Ritter ist der kleine Helfer wenn es vor allem um Obst und Gemüse geht. Äpfel, Karotten oder Kartoffeln lassen sich im Handumdrehen zerkleinern oder schälen.