Das Schälmesser von Ritter ist der kleine Helfer wenn es vor allem um Obst und Gemüse geht. Äpfel, Karotten oder Kartoffeln lassen sich im Handumdrehen zerkleinern oder schälen. Die Klingenlänge  beträgt 90 mm.



Diese Serie vereint Design und Exklusivität. Die aus hochwertigem Damaszenerstahl gefertigten Klingen weisen eine signifikante Schärfe und Langlebigkeit auf, zudem wurde hier ein VG-10 Schnittkern eingearbeitet. Das Griffmaterial besteht aus Epoxidharz, der Griff wurde doppelt vernietet, dadurch ergibt sich eine sehr hohe Stabilität,.

Die Messer der Red Balance Serie liegen sehr angenehm, wertig und ausbalanciert in der Hand, sodass hier ein präzises Arbeiten ermöglicht wird.