Das Kochmesser von Ritter ist ein wunderbares Allroundmesser mit einer mittellangen Klinge. Problemlos lassen sich größere Fleischstücke portionieren und zurecht schneiden.
Auch Fett und Sehnen lassen sich mühelos und sauber entfernen.
Durch die gebogene Form der Klinge eignet sich das Messer hervorragend zum Hacken und Wiegen von Gemüse und Kräutern.

Als Material wurde ein Damaststahl verwendet, indem ein VG10 Schnittkern eingearbeitet wurde. Der Griff liegt auch wieder sehr ausbalanciert in der Hand und somit macht es auch Spaß, das Messer in den Händen zu halten.