Mit dem Brotmesser von Ritter gelingt das Aufschneiden von Brot und Brötchen wie von alleine. Durch die hochwertige Klinge im Wellenschliff erhalten Sie gleichmäßige und saubere abgeschnittene  Brotscheiben. Selbst eine harte Kruste schneidet dieses Messer mühelos. Die Klingenlänge beträgt  205 mm.

Diese Serie vereint Design und Exklusivität. Die aus hochwertigem Damaszenerstahl gefertigten Klingen weisen eine signifikante Schärfe und Langlebigkeit auf, zudem wurde hier ein VG-10 Schnittkern eingearbeitet. Das Griffmaterial besteht aus Epoxidharz, der Griff wurde doppelt vernietet, dadurch ergibt sich eine sehr hohe Stabilität,. Die Messer der Red Balance Serie liegen sehr angenehm, wertig und ausbalanciert in der Hand, sodass hier ein präzises Arbeiten ermöglicht wird.