Das Kochmesser ist DER Klassiker jeder Küche und gehört zur Grundausstattung, denn es ist vielseitig einsetzbar: Mit der schlanken Spitze eignet es sich hervorragend zum Schälen von Gemüse, die lange Klinge ist ideal für Fisch- und Fleischzubereitung. Typisch für Kochmesser liegt die Klingenlänge meist bei 20 cm, es gibt jedoch auch Varianten mit 14 cm (kurz) und über 30 cm (lang), alle im charakteristischen Kochmesser-Design.

Die GLOBAL G-Serie umfasst 47 Messer mit gestanzter Klinge und einem perfekt ausbalancierten Edelstahlgriff. GLOBAL-Kochmesser überzeugen durch erstklassige Verarbeitung, hochwertige Materialien und eine unverwechselbare Optik. Die Klinge besteht aus rostfreiem CROMOVA 18 Stahl und erreicht eine Härte von 56–58 HRC, was Robustheit und eine langanhaltende Schärfe garantiert.

Historischer Hintergrund: Bereits vor Jahrzehnten entwickelten japanische Schmiede besonders harte, scharfe Klingen aus erstklassigem Material. Inspiriert von dieser Tradition entwarf der japanische Designer Komin Yamada im Jahr 1985 die ersten GLOBAL Küchenmesser. Seitdem stehen Design und Funktionalität in unverwechselbarer Einheit und GLOBAL gehört in vielen Haushalten sowie Großküchen zum Standard.